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近江熟成醤油ラーメン

特製十二分屋そば
980円
味玉十二分屋そば
830円
十二分屋そば
730円

滋賀県彦根市水谷醤油醸造場
本醸造しょうゆ「生地なり」

滋賀県彦根市創業1853年の水谷醤油醸造場の引き締まった醤油独特のキレがある「生地なり」醤油を使用。「生地なり」醤油を使ったかえしと昆布、ハマグリを中心とした琥珀色の魚“貝”ハマグリスープと合わせた十二分屋そばの自信作。

マルイ醤油使用

特製十二分屋豚骨 醤油
1,050円
味玉十二分屋豚骨 醤油
900円
十二分屋豚骨 醤油
800円

滋賀県高島市 岩佐商店
マルイ醤油

明治八年(1875年)創業以来、比良山系の伏流水と高島の風土に 育まれてきたマルイ醤油。昔と変わらぬ手法で仕込まれ、発酵・熟成 を繰り返してきました。味、香り、コクのすべてが発酵そのものでつく られ、旨味が深くまろやかな風味が特徴です。

純正鶏白湯スープ100%

特製近江鶏白湯 醤油
1,100円
味玉近江鶏白湯 醤油
950円
近江鶏白湯 醤油
850円

滋賀県守山市 遠藤醤油
こいくち「千登勢」

純正鶏白湯100%のスープに、滋賀県守山市遠藤醤油のこいくち「千登勢」を合わせた十二分屋の創業当時からの人気商品。濃厚鶏白湯スープとすっきりした醤油のかえしは最高のバランス。

純正鶏白湯スープ使用

純正鶏白湯×ハマグリスープ

鶏とハマグリのラーメン
850円
味玉鶏とハマグリのラーメン
950円
特製鶏とハマグリのラーメン
1,100円

純正鶏白湯100%スープと魚“貝”ハマグリスープのWスープ。鶏とハマグリの旨味のマリアージュを楽しんでください。

香り豊かな柚子塩鶏白湯

近江鶏白湯塩
850円
味玉近江鶏白湯塩
950円
特製近江鶏白湯塩
1,100円

ホタテと昆布の旨味をたっぷり含んだ塩ダレ使用。鶏白湯スープの美味しさをストレートに楽しみたい人向け。

貝出汁ラーメンKOHAKU
780円
味玉貝出汁ラーメンKOHAKU
880円
特製貝出汁ラーメンKOHAKU
1,030円

魚“貝”ハマグリスープの味を一番ストレートに表現したあっさり醤油

宗田鰹そば
830円
味玉宗田鰹そば
930円
特製宗田鰹そば
1,080円

力強い醤油ラーメンに特製鰹油で更に奥深い鰹香る一杯に。

濃厚辛えびラーメン
880円
味玉濃厚辛えびラーメン
980円
特製味玉濃厚辛えびラーメン
1,130円

海老×濃厚豚骨スープ ×辛み×酸味
複雑な味わいの一杯。

濃口熟成醤油ラーメン
750円
味玉濃口熟成醤油ラーメン
850円
特製濃口熟成醤油ラーメン
1,000円

数種類の再仕込醤油をブレンドし醤油本来の香り、コク、旨みを味わえる一杯。

その他つけめん、油そば、一品、アルコール類、セットメニューなど、多数取り揃えております。

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